單項選擇題健康放血完全的動物皮張內(nèi)面顏色（）
A.淺淡
B.淡黃色
C.藍白色
D.白色
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1.單項選擇題主要用于偶蹄獸屠宰加工的過程是（）
A.致昏
B.煺毛
C.剝皮
D.去頭蹄劈半
2.單項選擇題下列哪種動物鮮肉顏色較深（）
A.狗肉
B.豬肉
C.牛肉
D.馬肉
3.單項選擇題屠宰加工過程中是哪一步肉品質(zhì)量的重要指標（）
A.淋浴
B.致昏
C.放血
D.開膛
4.單項選擇題下列哪些不是腐敗肉的特征（）
A.發(fā)黏
B.有彈性
C.變色
D.異味
5.單項選擇題下列哪些不是宰前檢驗后的處理（）
A.準宰
B.急宰
C.運宰
D.禁宰
最新試題
根據(jù)《高致病性禽流感疫情應(yīng)急實施方案》（2020版），21天內(nèi)，高致病性禽流感疫情具有下列哪些情形，能夠被確定為特別重大（I級）響應(yīng)？（）
題型：多項選擇題
采集用于病毒檢驗的動物樣品如若不能及時送檢，應(yīng)放在冰箱冷藏保存。
題型：判斷題
根據(jù)《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實施方案（第五版）》，非洲豬瘟疫點為養(yǎng)殖場（戶）的，解除封鎖后，符合下列條件之一的可恢復生產(chǎn)：（）。
題型：多項選擇題
制備血清樣品時，血液中可添加肝素鈉，然后在室溫下傾斜放置2～4小時，待析出血清。
題型：判斷題
以下是猴痘的癥狀的是（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》，下列哪些畜禽和畜禽產(chǎn)品應(yīng)當進行無害化處理？（）
題型：多項選擇題
國家鼓勵和支持執(zhí)業(yè)獸醫(yī)、鄉(xiāng)村獸醫(yī)和動物診療機構(gòu)開展（）活動.。
題型：多項選擇題
莫尼茨絳蟲主要感染成年牛、羊。
題型：判斷題
根據(jù)《病死及病害動物無害化處理技術(shù)規(guī)范》，以下關(guān)于深埋法，說法正確的是（）。
題型：多項選擇題
根據(jù)《重大動物疫情應(yīng)急條例》，關(guān)于重大動物疫情監(jiān)測、報告、公布，以下說法正確的是（）。
題型：多項選擇題