單項(xiàng)選擇題新鮮肉pH值測定()

A.5.3-5.8
B.5.8-6.4
C.6.5-6.6
D.大于6.7


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1.單項(xiàng)選擇題肉尸唯一檢測的內(nèi)臟()

A.心臟
B.肝臟
C.脾臟
D.腎臟

2.單項(xiàng)選擇題健康放血完全的動物皮張內(nèi)面顏色()

A.淺淡
B.淡黃色
C.藍(lán)白色
D.白色

3.單項(xiàng)選擇題主要用于偶蹄獸屠宰加工的過程是()

A.致昏
B.煺毛
C.剝皮
D.去頭蹄劈半

4.單項(xiàng)選擇題下列哪種動物鮮肉顏色較深()

A.狗肉
B.豬肉
C.牛肉
D.馬肉

5.單項(xiàng)選擇題屠宰加工過程中是哪一步肉品質(zhì)量的重要指標(biāo)()

A.淋浴
B.致昏
C.放血
D.開膛

最新試題

有時胎衣全部停留在子宮及陰道內(nèi),做陰道檢查才可發(fā)現(xiàn),滯留的胎衣在12小時即發(fā)生腐敗,散發(fā)出難聞的氣味。

題型:判斷題

免疫注射前,應(yīng)將玻璃注射器整支用紗布包好高壓滅菌15分鐘。

題型:判斷題

根據(jù)《非洲豬瘟疫情應(yīng)急實(shí)施方案(第五版)》,對生豬生產(chǎn)經(jīng)營場所發(fā)生的非洲豬瘟疫情,應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)兀ǎ┑惹闆r,綜合評估后劃定疫區(qū)。

題型:多項(xiàng)選擇題

國務(wù)院農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門和省、自治區(qū)、直轄市人民政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村主管部門根據(jù)對()及時發(fā)出動物疫情預(yù)警。

題型:多項(xiàng)選擇題

()組織該轄區(qū)飼養(yǎng)動物的單位和個人做好強(qiáng)制免疫,協(xié)助做好監(jiān)督檢查;村民委員會、居民委員會協(xié)助做好相關(guān)工作。

題型:多項(xiàng)選擇題

根據(jù)動物疫病對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的危害程度,下列疫病屬于動物防疫法規(guī)定的二類疫病有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

豬鏈球菌病高發(fā)于每年5-11月,急性發(fā)病的動物常表現(xiàn)為腦膜炎癥狀,尖叫、抽搐、昏迷等,且死亡率較高。

題型:判斷題

馬鼻疽點(diǎn)眼試驗(yàn)中,一般應(yīng)點(diǎn)于左眼。

題型:判斷題

根據(jù)動物疫病對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的危害程度,下列疫病屬于動物防疫法規(guī)定的一類疫病有()。

題型:多項(xiàng)選擇題

根據(jù)《高致病性禽流感疫情應(yīng)急實(shí)施方案》(2020版),關(guān)于高致病性禽流感疫情劃分疫點(diǎn)、疫區(qū)和受威脅區(qū)的說法,正確的是()。

題型:多項(xiàng)選擇題