問(wèn)答題站立與客人交談時(shí),怎么辦?
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3.單項(xiàng)選擇題被后人譽(yù)為“烹調(diào)之圣”的是商初著名宰相()。
A.庖丁
B.伊尹
C.孔子
D.比干
4.單項(xiàng)選擇題在英國(guó),餐飲業(yè)的發(fā)展同旅店有密切的關(guān)系。早在()世紀(jì)中葉,就出現(xiàn)了有關(guān)開設(shè)旅店的法律規(guī)定。
A.6
B.5
C.7
D.8
5.單項(xiàng)選擇題餐飲企業(yè)人力資源培訓(xùn)效果評(píng)估中,能反映出培訓(xùn)效果為最佳的層次是()。
A.反應(yīng)層次
B.效果層次
C.學(xué)習(xí)層次
D.行為層次
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在餐廳的財(cái)務(wù)管理中,如何有效控制食材成本()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
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以下哪項(xiàng)是餐飲企業(yè)實(shí)施綠色餐飲的重要措施()?
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