最新試題
啤酒中雙乙酰的限值為（）
后發(fā)酵的主要作用有（）
麥芽使用時水分一般不超過（）
麥汁煮沸時除掉的啤酒劣味含硫化合物是（）
麥芽制備時，浸麥最常用的方法是（）
麥汁煮沸過程中發(fā)生的變化正確的有（）
醛類主要呈現的氣味是（）
大麥子粒中的水解酶主要集中的部位是（）
以下關于過濾槽的說法正確的是（）
下面發(fā)酵啤酒發(fā)酵終了時的pH一般為（）