單項(xiàng)選擇題機(jī)上冷鏈熱食應(yīng)經(jīng)過充分加熱方可食用，加熱餐食的中心溫度應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)達(dá)到（）以上。

A.60℃
B.70℃
C.74℃
D.75℃


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3.單項(xiàng)選擇題冷鏈?zhǔn)称芬死洳貎?chǔ)存，食品表面溫度應(yīng)低于（）。

A.5℃
B.10℃
C.15℃
D.20℃

4.單項(xiàng)選擇題客艙乘務(wù)員對(duì)機(jī)上冷鏈?zhǔn)称愤M(jìn)行溫度檢查時(shí)，應(yīng)監(jiān)測(cè)（）。

A.中心溫度
B.平均溫度
C.環(huán)境溫度
D.表面溫度

5.單項(xiàng)選擇題入境航班上機(jī)組人員發(fā)現(xiàn)老鼠，應(yīng)（）。

A.在航班抵達(dá)前，抓住老鼠，以免發(fā)生安全事故
B.航班抵達(dá)后，立刻疏散乘客
C.主動(dòng)向入境地海關(guān)部門報(bào)告
D.主動(dòng)向起飛地海關(guān)部門報(bào)告