單項(xiàng)選擇題畜肉類原料中含有的（）能夠增加肉香味刺激胃液分泌。

A.飽和脂肪酸
B.銅
C.含氮浸出物
D.磷


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1.單項(xiàng)選擇題維生素C含量最低的食物是（）。

A.山芋
B.柑桔
C.獼猴桃
D.辣椒

2.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)含量最多的成分是（）。

A.鈣
B.磷
C.淀粉
D.水

3.單項(xiàng)選擇題不能被人體消化吸收的是（）。

A.蛋白質(zhì)
B.脂肪
C.葡萄糖
D.膳食纖維

4.單項(xiàng)選擇題人體內(nèi)的宏量元素是（）。

A.碘
B.鐵
C.鈉
D.鋅

5.單項(xiàng)選擇題長(zhǎng)期食用精白米容易引起缺乏的營(yíng)養(yǎng)素是（）。

A.維生素A
B.維生素D
C.維生素E
D.維生素B1