最新試題
下列物質(zhì)中,不利于食物中鈣吸收的是()。
題型:單項選擇題
在膳食質(zhì)量評價內(nèi)容中,優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)占總蛋白質(zhì)攝入量的百分比應為()。
題型:單項選擇題
如何確定辦公室職員一天的食物需要?
題型:問答題
請述肉類食品在炸制過程中生熱營養(yǎng)素的變化。
題型:問答題
脂肪在過高溫加熱過程中會發(fā)生()。
題型:單項選擇題
保健食品雖然適于特定人群食用,但并不是以治療疾病為目的的食品。
題型:判斷題
膳食中存在的草酸、植酸、鞣酸以及抗壞血酸等均會降低鐵的吸收率。
題型:判斷題
大豆中含有影響人體對無機鹽吸收的()。
題型:單項選擇題
簡述淀粉老化的原因,如何控制淀粉的老化?
題型:問答題
簡述糖類的重要生理功能。
題型:問答題