多項(xiàng)選擇題以下哪些屬于食品添加劑的功能類別。（）
A、消毒劑
B、消泡劑
C、殺菌劑
D、穩(wěn)定劑
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.多項(xiàng)選擇題生產(chǎn)有微生物指標(biāo)產(chǎn)品的食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)車間應(yīng)設(shè)置哪些有效設(shè)施？（在封閉式設(shè)備中完成生產(chǎn)過程的除外。）（）
A、防塵設(shè)施
B、防鼠設(shè)施
C、防蠅設(shè)施
D、防昆蟲和其它動物進(jìn)入設(shè)施
2.多項(xiàng)選擇題檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)接收樣品時(shí)應(yīng)認(rèn)真檢查。對符合規(guī)定的，應(yīng)當(dāng)受理；（）等情況下，應(yīng)拒絕接收并當(dāng)場告知企業(yè)，同時(shí)應(yīng)當(dāng)通知審查部門。
A、封條不完整
B、抽樣單填寫不明確
C、樣品有破損或變質(zhì)
D、抽樣量大于檢驗(yàn)所需的量
3.多項(xiàng)選擇題食品添加劑的生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)建立（）等質(zhì)量管理制度，并做好生產(chǎn)管理記錄。
A、原材料采購
B、生產(chǎn)過程控制
C、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)
D、產(chǎn)品銷售
4.多項(xiàng)選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對相關(guān)從業(yè)人員（）等方面的定期培訓(xùn)。
A、法律法規(guī)
B、食品安全
C、衛(wèi)生管理
D、專業(yè)技術(shù)
5.多項(xiàng)選擇題食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)對召回的產(chǎn)品采?。ǎ┑却胧?/a>
A、補(bǔ)救
B、作原料
C、無害化處理
D、銷毀
最新試題
下列屬于蛋白酶類的酶制劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列具有金屬鰲合作用的抗氧化劑是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
BHT表示的抗氧化劑的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列具有氨基酸結(jié)構(gòu)的物質(zhì)，甜度最高的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
一般來說，人的味覺對下列哪種物質(zhì)的敏感性最低（）
題型：單項(xiàng)選擇題
按照反應(yīng)類型，食品酶制劑分為（）
題型：多項(xiàng)選擇題
用于植物油抗氧化效果較好的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
下列防腐劑屬于動物源性防腐劑的有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
食鹽和乙醇具有防腐作用，所以屬于狹隘的食品防腐劑的范疇。
題型：判斷題
下面淀粉酶類中被稱為液化酶的是（）
題型：單項(xiàng)選擇題