單項選擇題谷類、豆類可能因為污染（）而腐敗變質(zhì)。

A.細菌
B.霉菌
C.酵母菌
D.放線菌


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1.單項選擇題自養(yǎng)和異養(yǎng)微生物的生物氧化主要階段包括（）

A.脫氫
B.遞氫
C.受氫
D.ABC都是

2.單項選擇題（）不是微生物產(chǎn)生的次級代謝產(chǎn)物。

A.毒素
B.激素
C.還原糖
D.色素

4.單項選擇題細菌的生長曲線上，活菌數(shù)最高在（）

A.適應(yīng)期
B.對數(shù)期
C.穩(wěn)定期
D.衰亡期

5.單項選擇題微生物能進行繁殖的最低溫度界限為（）

A.最低生長溫度
B.最適生長溫度
C.最高生長溫度
D.最佳生長溫度