A.確保碎肉機(jī)安裝適當(dāng)?shù)淖o(hù)罩，及使用推棒
B.將護(hù)罩移去，盡快將肉料推入機(jī)內(nèi)攪碎
C.穿上防切割手套
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A.超過(guò)保質(zhì)期
B.未標(biāo)明烹調(diào)方法的食品
C.胖聽(tīng)的罐頭食品
D.包裝破損的食品
A.接觸生的食物后
B.咳嗽、打噴嚏或擤鼻涕后
C.處理動(dòng)物或廢棄物后
D.接觸受到污染的工器具后
A.在生產(chǎn)豬肉制品時(shí)，可使用食品添加劑掩蓋變質(zhì)豬肉，繼續(xù)生產(chǎn)銷(xiāo)售
B.巴氏殺菌乳中不得添加食用香料、香精
C.食品添加劑需根據(jù)國(guó)家規(guī)定使用，不可隨意濫用
D.鹽、醋等不是食品添加劑
A.食物儲(chǔ)存時(shí)保持潔凈，生熟分開(kāi)
B.冰箱定期清洗、消毒
C.煮熟食物
D.使用安全的水和原材料加工食物
A.饅頭
B.面包
C.煎炸粉
D.膨化食品
最新試題
食品安全事故應(yīng)急預(yù)案制定的工作原則是什么？（）
食品加工企業(yè)有毒化學(xué)物質(zhì)的管理，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
食品加工人員若工作中不慎受傷且皮膚損傷未愈合，可調(diào)整到下列（）的崗位工作。
根據(jù)應(yīng)急管理的時(shí)間序列，管理流程包括以下哪項(xiàng)內(nèi)容？（）
除清潔消毒必需和工藝需要，不應(yīng)在生產(chǎn)場(chǎng)所使用和存放的物料是（）
對(duì)食品接觸面的制作材料，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）。
現(xiàn)場(chǎng)工作小組中，每個(gè)小組中至少要有幾名以上精通食品安全事故應(yīng)急處置和調(diào)查處理的監(jiān)管人員？（）
食品企業(yè)對(duì)加工用水余氯的監(jiān)測(cè)頻率是（）。
為防止食品被污染物污染，對(duì)包裝材料應(yīng)進(jìn)行控制，其中內(nèi)包裝材料進(jìn)廠后要進(jìn)行微生物檢驗(yàn)，其細(xì)菌數(shù)指標(biāo)為（）
食品生產(chǎn)企業(yè)的下列設(shè)備中屬于監(jiān)控設(shè)備的是（）。