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判斷題硫胺素、核黃素和尼克酸與能量代謝有密切關(guān)系，因此，它們的需要量都隨著能量消耗的增加而增加。

1.判斷題所謂保健品不僅要有食品本身所具有的營養(yǎng)功能和感官性狀，而且還有防病治病、延緩衰老等多種特殊保健功效。

2.判斷題供給平衡膳食，應(yīng)包括8大類食物，即谷類、食用脂肪、肉類、魚蛋、根莖薯類、奶制品、水果、蔬菜。

3.判斷題人的血液應(yīng)保持接近中性（pH7.3-7.4），若攝入酸性食物過多，會對人體產(chǎn)生不良影響。如某些皮膚病、神經(jīng)痛等。

4.判斷題食物中的堿性物質(zhì)與CO₂反應(yīng)生成碳酸鹽，酸性物質(zhì)在腎臟中與NH3生成銨鹽，均從尿中排泄。

5.判斷題運(yùn)動前、后合理的補(bǔ)充糖，可以減少糖原消耗，提高血糖水平，有利于提高運(yùn)動能力。