多項(xiàng)選擇題下列能被人體直接吸收的碳水化合物是（）。

A.葡萄糖
B.半乳糖
C.麥芽糖
D.淀粉


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于維生素，下列說(shuō)法正確的是（）

A.維生素A、D、E、K屬于脂溶性；
B.脂溶性維生素?cái)z入過(guò)多會(huì)中毒；
C.維生素A、D、E、K的吸收與脂肪吸收有關(guān)；
D.維生素可隨尿排出

2.多項(xiàng)選擇題關(guān)于必需脂肪酸，下列說(shuō)法正確的是（）

A.屬于不飽和脂肪酸；
B.包括亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸；
C.缺乏時(shí)易患動(dòng)脈粥樣硬化；
D.屬于飽和脂肪酸

3.多項(xiàng)選擇題關(guān)于青少年兒童蛋白質(zhì)攝入量正確的說(shuō)法是（）

A.數(shù)量應(yīng)大于成人；
B.約為2g/kg/d）；
C.正氮平衡；
D.負(fù)氮平衡

4.多項(xiàng)選擇題不完全蛋白的特點(diǎn)是（）

A.必須氨基酸的種類(lèi)不全；
B.不能促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育
C.不能維持生命；
D.消化吸收率低

5.多項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)蛋白（完全蛋白）是指該蛋白質(zhì)中所含的必須氨基酸（）

A.種類(lèi)齊全；
B.數(shù)量充足；
C.比例恰當(dāng)；
D.人體利用率高