多項(xiàng)選擇題關(guān)于必需脂肪酸，下列說(shuō)法正確的是（）

A.屬于不飽和脂肪酸；
B.包括亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸；
C.缺乏時(shí)易患動(dòng)脈粥樣硬化；
D.屬于飽和脂肪酸


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1.多項(xiàng)選擇題關(guān)于青少年兒童蛋白質(zhì)攝入量正確的說(shuō)法是（）

A.數(shù)量應(yīng)大于成人；
B.約為2g/kg/d）；
C.正氮平衡；
D.負(fù)氮平衡

2.多項(xiàng)選擇題不完全蛋白的特點(diǎn)是（）

A.必須氨基酸的種類不全；
B.不能促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育
C.不能維持生命；
D.消化吸收率低

3.多項(xiàng)選擇題優(yōu)質(zhì)蛋白（完全蛋白）是指該蛋白質(zhì)中所含的必須氨基酸（）

A.種類齊全；
B.數(shù)量充足；
C.比例恰當(dāng)；
D.人體利用率高

4.多項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素的作用包括（）

A.供給能量；
B.構(gòu)成身體組織；
C.修補(bǔ)身體組織；
D.調(diào)節(jié)物質(zhì)代謝

5.多項(xiàng)選擇題下列屬于能源物質(zhì)的有（）

A.蛋白質(zhì)；
B.脂類；
C.碳水化合物
D.維生素