單項選擇題如果開發(fā)一種牙膏，加入以下哪一種作為甜味劑最為合適？（）。
A.乳糖
B.山梨糖醇
C.果葡糖漿
D.蔗糖
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1.單項選擇題如果某淀粉類樣品和碘的反應(yīng)呈現(xiàn)紅色，不能形成凝膠，則（）。
A.它是直鏈淀粉
B.它是小分子糊精
C.它是支鏈淀粉
D.無法判斷
2.單項選擇題如果某淀粉類樣品和碘的反應(yīng)呈現(xiàn)藍(lán)黑色，能吸附脂肪，能形成凝膠，則（）。
A.它是直鏈淀粉
B.它是小分子糊精
C.它是支鏈淀粉
D.無法判斷
3.多項選擇題食品安全危害分析一般通過食品安全危害的（）來評估相關(guān)危害的危險程度。
A.嚴(yán)重性
B.可能性
C.相關(guān)性
D.危害性
4.多項選擇題在進(jìn)行危害辨識時，應(yīng)識別來自以下哪幾個方面的危害（）。
A.原料、輔料和食品接觸的材料
B.加工過程
C.所使用的設(shè)施
D.加工方法
5.多項選擇題食品安全方針是組織關(guān)于食品安全方面總的宗旨和方向，其內(nèi)容應(yīng)體現(xiàn)或包含（）。
A.法律法規(guī)的要求
B.顧客的要求
C.溝通
D.量化的目標(biāo)
最新試題
某淀粉樣品與碘的反應(yīng)呈紫色，也不能吸收脂肪，在冷水中溶解，但不形成凝膠，則樣品可能是（）。
題型：單項選擇題
依據(jù)GB/T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)，在食品安全管理體系中，食品安全危害通過（）來實施控制。
題型：單項選擇題
在GB／T22000—2006標(biāo)準(zhǔn)中，控制措施是（）
題型：單項選擇題
三種常用防腐劑按毒性從弱到強(qiáng)排列依次為（）。
題型：單項選擇題
審核委托方的職責(zé)是（）。
題型：單項選擇題
管理體系認(rèn)證工作中，啟動文件審核的時間為（）。
題型：單項選擇題
受審核方指派的向?qū)?yīng)當(dāng)協(xié)助審核組并且根據(jù)審核組長的要求行動，可（）。
題型：單項選擇題
現(xiàn)場審核中，以下哪一項不是向?qū)У淖饔茫ǎ?/p>
題型：單項選擇題
最高管理者應(yīng)保持內(nèi)部溝通的信息作為（）輸入。
題型：單項選擇題
糖在腌漬制品中的作用是（）。
題型：單項選擇題