單項選擇題雖然GB/T22000-2006標準僅對食品安全方面進行闡述,但本標準提供的方法同樣可用于()。
A.食品的其他特定方面
B.風俗習慣
C.消費者意識等
D.上述表述都正確
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1.單項選擇題以下屬于食品安全小組組長的職責的是()。
A.制定和批準食品安全方針和目標
B.主持和策劃管理評審
C.與食品安全管理體系有關(guān)適宜的外部聯(lián)系
D.采取糾正和糾正措施
2.單項選擇題驗證活動的目的是()。
A.確定職責
B.確定驗證
C.前提方案和HACCP計劃的實施
D.HACCP計劃的
3.單項選擇題《食品安全管理體系糖果、巧克力及蜜餞生產(chǎn)企業(yè)要求》,生產(chǎn)巧克力企業(yè)包裝車間和成品庫房溫度應(yīng)保持在(),相對濕度不超過()%,當氣溫高于()應(yīng)采用冷藏車運輸。
A.25+-1℃:50;25
B.25+-1℃:70;25
C.21+-1℃;50;25
D.21+-1℃;70;25
4.單項選擇題冷凍品的冷凍時的中心溫度要達到()度。
A.-12℃
B.-15℃
C.-18℃
D.以上均可
5.單項選擇題食品的殺菌方法有多種,但()是食品工作最有效、最經(jīng)濟、最簡便、也是目前使用最廣的殺菌方法。
A.防腐劑
B.抑菌劑
C.輻射
D.熱處理
最新試題
金黃色葡萄球菌最適宜生長的溫度是()。
題型:單項選擇題
最高管理者應(yīng)保持內(nèi)部溝通的信息作為()輸入。
題型:單項選擇題
糖在腌漬制品中的作用是()。
題型:單項選擇題
三種常用防腐劑按毒性從弱到強排列依次為()。
題型:單項選擇題
實施第三方食品安全管理體系審核,主要是為()。
題型:單項選擇題
負責管理審核方案的人員應(yīng)當為特定的審核指定()。
題型:單項選擇題
審核組可以包括實習審核員,但()。
題型:單項選擇題
以下哪一項標志著現(xiàn)場審核開始()。
題型:單項選擇題
審核組應(yīng)對在()收集的所有信息和證據(jù)進行分析,以評審審核發(fā)現(xiàn)并就初次認證審核結(jié)論達成一致。
題型:單項選擇題
審核員評價組織的管理體系的符合性和有效性,根據(jù)()。
題型:單項選擇題