問答題在谷氨酸棒桿菌培養(yǎng)液內(nèi)，生物素濃度過高為何會影響谷氨酸產(chǎn)量？這時若添加適量青霉素為何又可回復(fù)其產(chǎn)量？

參考答案： （1）在谷氨酸棒桿菌發(fā)酵產(chǎn)谷氨酸時，隨著代謝產(chǎn)物的積累，會對谷氨酸的生產(chǎn)造成反饋抑制或阻礙效應(yīng)，在一定程度上抑制了谷氨酸...