單項選擇題食品中細菌總數(shù)的檢測不常用的單位是（）

A、cfu/g
B、cfu/cm2表面積
C、cfu/ml
D、cfu／100ml


您可能感興趣的試卷

你可能感興趣的試題

1.單項選擇題屬于感染型食物中毒的微生物有（）

A、肉毒梭狀芽孢桿菌
B、金黃色葡萄球菌
C、沙門氏菌
D、黃曲霉

2.單項選擇題微生物生長所需的最低水分活度Aw為（）

A、霉菌<細菌<酵母
B、霉菌<酵母<細菌
C、細菌<酵母<霉菌
D、酵母<細菌<霉菌

3.單項選擇題微生物對天然蛋白質的利用能力是（）

A、霉菌與細菌無差異
B、霉菌＞細菌
C、酵母＞霉菌
D、酵母＞細菌

4.單項選擇題引起濃縮果汁變質的主要微生物類群是（）

A、芽孢桿菌
B、酵母菌
C、乳酸菌
D、醋酸桿菌

5.單項選擇題同型乳酸發(fā)酵和異型乳酸發(fā)酵的共同產物為（）

A、乙醇
B、乳酸
C、醋酸
D、CO