最新試題
再制干酪是以天然干酪為主要原料,經(jīng)多道工序制得的一種干酪制品,又稱融化干酪。請簡述與天然干酪相比,再制干酪的特點(diǎn)。
腌肉制品
乳中微生物的來源。
簡述肉在腌制過程中使用食鹽的作用。
冰蛋品
試述板鴨的加工工藝寄操作要點(diǎn)。
食鹽在腌制過程中的作用。
致昏(擊暈)
液態(tài)乳
鹵蛋