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填空題羽毛一般可分為（）和野禽毛兩大類。家禽毛有雞、鴨、鵝毛，野禽毛有山雞、大雁和野鴨毛等。露出體外的稱外羽，如翼羽、背羽、腰羽、尾羽；貼皮遮沒部分稱絨羽、簡稱（）。

1.填空題肌畜屠宰以后剝下的鮮皮稱生皮貨原料皮，生皮經(jīng)過脫毛肉制而成的產(chǎn)品叫（），而帶毛鞣制的產(chǎn)品叫（）。

2.填空題家畜屠宰以后剝下的鮮皮，在沒有鞣制之前的皮稱為（），在制革學(xué)上稱為（）。

3.填空題在濕蛋的加工中，將濕蛋品分為蛋液、（）和濕蛋品三大類別。

4.填空題我國比較著名的糟蛋有浙江的平湖糟蛋和四川的（）。

5.填空題皮蛋的加工方法歸納起來有三種，它們是浸泡包泥法，（）和（）。