名詞解釋生理成熟度
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液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類(lèi)可分為什么？
題型：?jiǎn)柎痤}
免疫乳粉
題型：名詞解釋
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求，還具有哪些更嚴(yán)格的要求？
題型：?jiǎn)柎痤}
蛋白質(zhì)除提供人體多種氨基酸和能量外，還從原有序列中釋放出一些小肽，這些小肽還具有多種生理功能，不被腸道多種酶系降解可直接被人體吸收。與氨基酸相比，肽的吸收具有轉(zhuǎn)運(yùn)快、吸收效率高、耗能低、載體不易飽和等優(yōu)點(diǎn)。下面請(qǐng)簡(jiǎn)述蛋清肽制備流程及研究方向。
題型：?jiǎn)柎痤}
食鹽在腌制過(guò)程中的作用。
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說(shuō)說(shuō)加熱處理乳的合變化。
題型：?jiǎn)柎痤}
腌肉制品
題型：名詞解釋
引起肉品異味的原因？
題型：?jiǎn)柎痤}
嫩化
題型：名詞解釋
乳粉可以分為幾個(gè)種類(lèi)，分別為哪幾種？
題型：?jiǎn)柎痤}