最新試題
請(qǐng)簡(jiǎn)述硝酸鹽和亞硝酸鹽在腌肉中的主要作用?
題型:?jiǎn)柎痤}
腌肉制品
題型:名詞解釋
醬鹵制品
題型:名詞解釋
干簡(jiǎn)述干燥蛋制品的優(yōu)點(diǎn)。
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述乳酸菌及其發(fā)酵乳的保健功能主要包括哪些。
題型:?jiǎn)柎痤}
液態(tài)乳根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分或特性分類可分為什么?
題型:?jiǎn)柎痤}
乳脂肪中的脂肪酸達(dá)100余種,主要分三類,下列哪項(xiàng)不屬于該三類()?
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
干肉制品的干制方法有哪些?
題型:?jiǎn)柎痤}
簡(jiǎn)述一般乳的分類。
題型:?jiǎn)柎痤}
用于甜煉乳生產(chǎn)的原料乳除符合GB19301-2010要求,還具有哪些更嚴(yán)格的要求?
題型:?jiǎn)柎痤}