A.食用色素 B.工業(yè)染料 C.無毒墨水 D.無毒印泥
肉松是指瘦肉經(jīng)煮制、撇油、調(diào)味、收湯、炒松干燥或加入食用植物油或谷物粉炒制而成的肌肉纖維蓬松成絮狀或團(tuán)粒狀的干熟肉制品。
最新試題
要想燒雞香，八料加老湯，其中八料指（）
衡量肉保水性的指標(biāo)包括（）
在肉品加工中，經(jīng)常使用的磷酸鹽包括（）
加速肉的成熟，常用的蛋白酶有（）
影響肉色的因素有很多，主要包括（）
以下有關(guān)醬鹵肉制品加工前的預(yù)煮工序說法正確的是（）
下列有關(guān)南京鹽水鴨加工操作中，說法正確的是（）
滾揉腌制的作用包括（）
通常豬肉、牛肉的冰點在（）℃之間。
以魚肉為原材料制作肉松，具有（）的優(yōu)點。