填空題蠟皮完好的乳酪可較長時間()。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
最新試題
重要宴會的甜點(diǎn)裝盤時,應(yīng)充分考慮飾物所占的比例和甜品的()是否相符。
題型:單項(xiàng)選擇題
漢堡包烘焙的下火溫度為()為宜。
題型:單項(xiàng)選擇題
塔類混酥簡稱塔,又稱撻,其制作模具一般比派類混酥的制作模具要()
題型:單項(xiàng)選擇題
栗子塔生坯的最后一個步驟需要用()在底部戳出小孔,才算制作完成。
題型:單項(xiàng)選擇題
()是西點(diǎn)制作常用的設(shè)備,其主要作用就是將面粉和水均勻的混合,有助于面筋的形成,是制作高品質(zhì)面包的主要設(shè)備。
題型:單項(xiàng)選擇題
西點(diǎn)不僅營養(yǎng)豐富、(),還具有品種變化多、應(yīng)用范圍廣、口味清香、口感甜咸酥松等特點(diǎn)。
題型:單項(xiàng)選擇題
下面不屬于軟質(zhì)面包的配方是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
英國、法國和德國的弱筋面粉均屬于()。
題型:單項(xiàng)選擇題
關(guān)于海綿蛋糕的膨松原理,下面說法錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列關(guān)于水果塔的制作方法的表述錯誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題