單項(xiàng)選擇題在中國(guó)名茶中產(chǎn)制歷史最悠久的品種是（）。

A、長(zhǎng)興的顧渚紫筍茶
B、西湖龍井茶
C、湖州的熏豆茶
D、安吉白茶


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1.單項(xiàng)選擇題昌化山核桃的重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)在（）海拔500—800米地帶。

A、天目山
B、目干山
C、徑山
D、大奇山

2.單項(xiàng)選擇題相傳為唐代開(kāi)國(guó)元?jiǎng)字怀桃Ы鸬恼憬c(diǎn)是（）。

A、金華酥餅
B、奉化千層餅
C、紹興香糕
D、湖州大餛飩

3.單項(xiàng)選擇題景寧惠明茶葉芽乳白帶淡黃，沖泡后又呈（）。

A.青色
B.綠色
C.白色
D.黃色

5.多項(xiàng)選擇題三蛇酒是以（）等三種蛇為原料。

A.烏梢蛇
B.竹葉青
C.金環(huán)蛇
D.大白花蛇
E.蝮蛇

6.單項(xiàng)選擇題“蓑衣餅”就是杭州傳統(tǒng)名點(diǎn)（）。

A、貓耳朵
B、吳山酥油餅
C、諸老大粽子
D、干炸響鈴

7.多項(xiàng)選擇題浙江省蔬菜類(lèi)特產(chǎn)中，產(chǎn)于湖州的有（）。

A.蘿卜干
B.雪藕
C.白扁豆
D.百合
E.干菜筍

8.多項(xiàng)選擇題以下對(duì)“寧波菜”描述正確的選項(xiàng)是（）。

A、烹飪上以爆、炒、燴、炸居多
B、取料以海鮮為主
C、注重“咸鮮合一”，口味較重，講究鮮嫩、軟滑
D、傳統(tǒng)名菜有冰糖甲魚(yú)、雪菜大黃魚(yú)、新鳳鰻鲞等
E、以海鮮為原料的各色菜品有四五百種

10.單項(xiàng)選擇題用鮮嫩的雪里紅菜為原料加工制成，且已有數(shù)百年歷史的名菜是（）。

A、紹興霉干菜
B、紹興茴香豆
C、仙居黃花菜
D、龍游小辣椒