單項選擇題以下香料，能使食物具有辛香味的是（）。
A.丁香
B.花椒
C.胡椒
D.辣椒
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1.單項選擇題具有特殊香氣，能增添食物風(fēng)味的香料是（）。
A.羅勒
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻
2.單項選擇題哪種香料具有暖胃驅(qū)寒的作用（）？
A.高良姜
B.砂仁
C.草果
D.肉蔻
3.單項選擇題常用于制作牛肉湯的香料是（）。
A.草果
B.砂仁
C.肉蔻
D.白蔻
4.單項選擇題以下香料，能使食物具有麻香口感的是（）。
A.麻椒
B.花椒
C.胡椒
D.辣椒
5.單項選擇題具有濃郁香氣，常被用于制作香水的香料是（）。
A.玫瑰
B.茉莉
C.薰衣草
D.檀香