單項(xiàng)選擇題重金屬元素更容易富積在魚蝦的哪個(gè)部位？（）
A.尾巴
B.頭部
C.身體
D.內(nèi)臟
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1.單項(xiàng)選擇題蒸餾酒的主要衛(wèi)生問題是（）。
A.甲醇
B.細(xì)菌污染
C.黃曲霉毒素
D.食品添加劑
2.單項(xiàng)選擇題燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有（），該物質(zhì)對人體有極強(qiáng)的致癌作用。
A.苯并芘
B.二惡英
C.黃曲霉毒素
D.亞硝胺
3.單項(xiàng)選擇題“米豬肉”，是由什么寄生蟲引起的？（）
A.豬囊蟲
B.肉孢子蟲
C.血吸蟲
D.肝片吸蟲
4.單項(xiàng)選擇題銅器與（）不宜長久接觸，否則會產(chǎn)生銅綠。用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。
A.醬油
B.花椒面
C.味精
D.醋
5.單項(xiàng)選擇題以下食用色素中屬于天然色素的是（）。
A.莧菜紅
B.姜黃素
C.檸檬黃
D.靛藍(lán)