單項選擇題氣調(diào)保藏法主要是用來保藏（）。

A、肉類
B、魚類
C、蔬果類
D、蝦類


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1.單項選擇題下列品種屬于人工合成的原料有（）。

A、礬
B、色素
C、蔬菜
D、鹽

2.單項選擇題用于勾芡的淀粉以（）淀粉最好。

A、馬鈴薯
B、綠豆
C、玉米
D、小麥

3.單項選擇題下列用電器使用時的產(chǎn)生較高的電壓是（）。

A、電爐
B、電烤箱
C、微波爐
D、電飯鍋

5.單項選擇題調(diào)味的過程實質(zhì)上就是（）的過程。

A、擴散與滲透
B、分解合成
C、吸附
D、分解與擴散

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