最新試題
制作龜湯時,龜肉需要()
制作豬蹄湯時,為了使豬蹄更軟爛,可()
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
制作肉皮凍時,主要依靠()形成凝膠狀態(tài)。
制作蝦凍時,蝦肉的處理方法是()
制作牛肉湯時,加入()可以使牛肉湯味道更醇厚。
魚茸在制作過程中,為了使其更加緊實,可以()
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()
在制湯的后期,可加入()來提升湯的風味。
制湯時,若要使湯有甜味,可加入()