最新試題
制湯時,使用砂鍋的主要優(yōu)點是()
制作水晶凍時,常使用的澄清劑是()
魚膠凍制作過程中,魚膠的主要來源是()
制作蛇湯時,蛇肉需要先()
制凍時,為了增加凍品的彈性,可以加入()
制作雞湯時,為了使雞肉的營養(yǎng)更多地融入湯中,可()
制作豬蹄湯時,為了使豬蹄更軟爛,可()
蝦茸在制作過程中,為了使其更加滑嫩,可以加入()
制凍時,為了使凍品更加美觀,可以在凍品中加入()
制湯時,若要使湯有甜味,可加入()