有甜、酸、咸、苦、辣、鮮、香等。
碳水化合物在蛋類中的含量不足1％。
它是味精的第三代產(chǎn)品，它不僅是可以增強鮮味，還可以豐富香味，具有風味自然，鮮美醇厚的特點。
最新試題
切丁時，為了使丁更美觀，可以將原料的（）切整齊。
以下哪種食材與雞肉搭配可以增加菜肴的香氣（）
以下哪種食材不適合與海鮮搭配（）
切絲時，為了使絲的長度一致，可以將原料（）后再切。
切絲時，為了使絲更有韌性，可以將原料（）
在加工鮮活的河蚌時，河蚌肉中的斧足部分不可以去除。
切絲時，為了防止原料滑動，可以將原料（）
菜肴組配中，為了增加口感的豐富度，可以采用（）的方法。
切片時，哪種原料適合切成薄片后擺成花形（）
以下哪種食材與羊肉搭配可以去腥增香（）