單項(xiàng)選擇題保持食品處于生鮮狀態(tài)不變的惟一方法是()。
A、加熱
B、冷凍
C、隔絕空氣
D、輻射
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1.單項(xiàng)選擇題目前我國的冷庫,肉食品冷凍一般都采用一次凍結(jié)工藝,要求冷凍溫度為()。
A、-180°C
B、-10~-15°C
C、0°C
D、-23~-30°C
2.單項(xiàng)選擇題由于低溫儲(chǔ)藏一般溫度是在()以上,因此儲(chǔ)藏期不宜過長。
A、-5°C
B、0°C
C、+5°C
D、-7°C
3.單項(xiàng)選擇題用于罐頭食品和袋裝食品滅菌的方法叫()滅菌法。
A、高溫
B、低溫
C、空調(diào)
D、輻射
4.單項(xiàng)選擇題企業(yè)之間商品調(diào)撥是()行為。
A、調(diào)轉(zhuǎn)
B、批發(fā)
C、交易
D、下?lián)?/p>
5.單項(xiàng)選擇題商品調(diào)撥是指商業(yè)部門內(nèi)部各企業(yè)之間的()行為。
A、商品交換
B、商品買賣
C、銷售商品
D、轉(zhuǎn)移商品
最新試題
超級(jí)市場(chǎng)是分散的多門店連鎖規(guī)模體現(xiàn)的是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
看腳拿鞋時(shí),與鞋尺碼無關(guān)的參照依據(jù)是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
商業(yè)道德規(guī)范內(nèi)容之一包括買賣公平、誠信無欺、()、自由退換。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
要根據(jù)市場(chǎng)銷售需要決定商品購時(shí)的品種、規(guī)格和數(shù)量,這是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
零星散件商品采用()的方法。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
()是指驗(yàn)收入員對(duì)所進(jìn)貨的商品采用國家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量驗(yàn)收。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
限定型商品種類多樣化、一次購齊程度低的面積大的超市業(yè)態(tài)為()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
商店成為市場(chǎng)領(lǐng)先者的基本要求是()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
顧客投訴調(diào)查結(jié)果顯示責(zé)任在供應(yīng)商時(shí),()。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
營業(yè)員在工作中要做到視顧客為親人,熱情服務(wù),言行文明,(),有諾必踐,格守信用。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題