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問答題過濾困難的原因是什么？應(yīng)采取哪些措施？

1.問答題怎樣檢查糖化質(zhì)量？

糖化醪上層麥汁清亮透明，做碘反應(yīng)不顯色。

2.問答題簡述麥汁過濾槽的基本結(jié)構(gòu)。

3.問答題每次粉碎結(jié)束后，要將麥芽粉碎機(jī)進(jìn)料口攪籠蓋打開，清理干凈，目的是為了防止什么？

目的是防止加濕后的殘留麥芽粘在內(nèi)壁霉變。

4.問答題糖化鍋由哪些部分構(gòu)成？

由鍋體、進(jìn)料系統(tǒng)、攪拌系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、輸送系統(tǒng)、測溫系統(tǒng)構(gòu)成。

5.問答題怎樣向煮沸鍋內(nèi)添加酒花？