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填空題干貨的儲存主要應(yīng)控制儲存溫度、（）、氧氣等環(huán)境因素對食品的影響。

1.填空題糧食進(jìn)倉時要認(rèn)真驗(yàn)收，按類別、等級和入庫的不同（），不能混放，并掛牌顯示。

2.填空題無適當(dāng)保存條件，存放時間超過（）小時的熟食品，需再次利用的應(yīng)充分加熱。

3.填空題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立餐廚廢棄物處置臺賬，詳細(xì)記錄餐廚廢棄物的種類、（）、去向、用途等情況，定期向監(jiān)管部門報告。

4.填空題餐飲服務(wù)提供者應(yīng)建立餐廚廢棄物處置管理制度，將餐廚廢棄物分類放置，做到（）。

5.填空題食品原料、食品添加劑使用應(yīng)遵循（）的原則，及時清理銷毀變質(zhì)和過期的食品原料及食品添加劑。