填空題調(diào)就時加蛋清，是為了增加雞尾酒的（）。
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1.單項選擇題（）既可單飲，又可加牛奶和糖飲用。
A、花茶
B、綠茶
C、紅茶
D、黃茶
2.單項選擇題酒吧服務(wù)中，當(dāng)客人杯中酒水喝到只剩（）時應(yīng)即使斟滿。
A、1/4
B、1/3
C、1/2
D、2/5
3.單項選擇題威士忌最具代表性的品種有（）。
A、蘇格蘭、愛爾蘭、美國、加拿大
B、英國、法國、美國、日本
C、蘇格蘭、挪威、加拿大、日本
D、愛爾蘭、中國、美國、日本
4.單項選擇題西湖龍井是（）類的名品。
A、紅茶
B、花茶
C、綠茶
D、黃茶
5.單項選擇題（）是最好的開胃酒。
A、味美思
B、雪梨酒
C、茴香酒
D、波特酒
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調(diào)制雞尾酒“紅色云彩”，所用配料有（）。
題型：多項選擇題
荷蘭冰滴前30分鐘的流速為（）。
題型：單項選擇題
酒吧調(diào)酒師在營業(yè)前半小時做好酒水發(fā)放工作，檢查（）。
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在西方人的禮節(jié)中，對已婚的女性客人應(yīng)稱呼（）。
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調(diào)制雞尾酒“奇奇”，用（）果汁。
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Espresso上加入少量奶泡是（）的做法。
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合理營養(yǎng)就是提供有利于（）的平衡膳食。
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葡萄酒類載杯包括（）。
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單品咖啡出品服務(wù)時，應(yīng)配上（）。
題型：單項選擇題