單項選擇題粉腸制品常選用的淀粉是（）。

A、綠豆淀粉
B、土豆淀粉
C、豌豆淀粉
D、玉米淀粉


你可能感興趣的試題

1.單項選擇題雞的品種較多，屬于觀賞品種的是（）。

A、壽光雞
B、狼山雞
C、長尾雞
D、烏骨雞

2.單項選擇題最適合切雞肉絲的部位是（）。

A、腿肉
B、胸脯肉
C、栗子肉
D、雞牙子

3.單項選擇題制作“烤鴨”初加工是采用（）的方法去內(nèi)臟。

A、腋開
B、腹開
C、脊開
D、膛開

4.單項選擇題在家禽中，鴨、鵝的肌肉組織比雞的要（）。

A、細
B、粗糙
C、發(fā)達
D、嫩

5.單項選擇題魚肉含脂肪為（）。

A、1％～3％
B、4％～6％
C、8％～11％
D、12％～15％