單項選擇題蘇格蘭威士忌宜于()
A、加可樂
B、加蒸餾水
C、凈水
D、加冰水
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1.單項選擇題下列等級中屬于德國葡萄酒的一組是()
A、QbA,AOC
B、AOC,QmP
C、AOC,VDQS
D、QmP,QbA
2.單項選擇題糖膠的制法是把糖和水按()的重量比例調(diào)勻,加熱至糖份全部融化為止即可。
A、3:1
B、1:3
C、1:4
D、4:1
3.單項選擇題1個“Proof”相當(dāng)于()的酒精含量。
A、2%
B、1.75%
C、1%
D、0.5%
4.單項選擇題黑比諾被稱作“()“的葡萄。
A、開朗姑娘
B、調(diào)皮姑娘
C、頑皮姑娘
5.單項選擇題香檳酒是以它的原產(chǎn)地,法國的一個叫()的地名而命名的。
A、香檳區(qū)
B、香檳省
C、香檳市
最新試題
陳年的白葡萄酒都必須經(jīng)過換瓶(Decant)的手續(xù),以便保持酒的品質(zhì)。
題型:判斷題
DarkRum的顏色在陳釀中產(chǎn)生。
題型:判斷題
Kahlua與Maria屬同一類利口酒。
題型:判斷題
雞尾酒“媚態(tài)”的裝飾物有()。
題型:多項選擇題
調(diào)酒員在營業(yè)前或交班時,一般要清點存貨,并開立領(lǐng)貨申請單,補充不足存貨。
題型:判斷題
調(diào)制雞尾酒“湯姆柯林”的基酒是()。
題型:單項選擇題
制冰機內(nèi)除了冰鏟外,不能存放任何食品及飲料。
題型:判斷題
酒瓶上表示“Eiswein”是指在德國生產(chǎn)用貴腐菌釀成的甜白酒。
題型:判斷題
清點酒水時,特別貴重的瓶裝酒要精確到0.1瓶。
題型:判斷題
雞尾酒“瑪格麗特”是一款經(jīng)典的雞尾酒,它的特點是()。
題型:單項選擇題