單項(xiàng)選擇題鱸魚為我國海洋珍貴中大型經(jīng)濟(jì)魚類捕獲季節(jié)主要集中在()。
A.5-6月
B.7-8月
C.8-10月
D.11-12月
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1.單項(xiàng)選擇題關(guān)于金槍魚基本形體特征敘述正確的選項(xiàng)是()
A.魚體質(zhì)量達(dá)到10~30千克
B.圓筒狀的魚體
C.魚尾呈楔形
D.圓形角質(zhì)化的鱗片
2.單項(xiàng)選擇題肥羔羊肉一般為()。
A.一年以下
B.一年左右
C.二年
D.二年以上
3.單項(xiàng)選擇題鯊魚肉中含有的腥臭物質(zhì)主要是()
A.尿素
B.氨
C.谷氨酸
D.組氨酸
4.單項(xiàng)選擇題鯊魚的鰭棘具有的基本性質(zhì)是()
A.冷凍之后變的柔軟
B.水解之后變的柔軟
C.鮮味物質(zhì)非常豐富
D.不飽和脂肪酸非常豐富
5.單項(xiàng)選擇題()是決定原料獲取熱量多少,變化程度大小的關(guān)鍵因素。
A.熱媒溫度
B.加熱時(shí)間
C.熱源火力
D.原料性狀
最新試題
合理安排筵席上菜的原則要求()。
題型:單項(xiàng)選擇題
()是管理的重點(diǎn),是在總體目標(biāo)既定的前提下具體實(shí)現(xiàn)。
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包括培訓(xùn)項(xiàng)目運(yùn)作費(fèi)用和培訓(xùn)管理費(fèi)用的是()。
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題型:單項(xiàng)選擇題