判斷題如果在酒吧椅上坐的客人要點(diǎn)下一杯飲料同杯子里的飲料相同時(shí)，可不換杯。
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1.問(wèn)答題如何堅(jiān)定啤酒的質(zhì)量？
2.問(wèn)答題制定酒水單有何要求？
3.問(wèn)答題怎樣擦酒杯？
4.問(wèn)答題葡萄酒的配制過(guò)程。
5.問(wèn)答題怎樣進(jìn)行酒水銷(xiāo)售控制？
最新試題
雞尾酒調(diào)制單是出納會(huì)計(jì)記賬，收款的憑據(jù)，調(diào)酒員不能保管，需要時(shí)再去借用，以防遺失。
題型：判斷題
氣泡酒引用的溫度比紅葡萄酒要低。
題型：判斷題
酒吧臺(tái)的砧板及削皮使用前后都要洗凈，除了切水果和制作。
題型：判斷題
凡是開(kāi)了罐的汽水、啤酒和其他易拉罐飲料都要全部清理掉，不能放到第二天再用。
題型：判斷題
調(diào)制雞尾酒“香蕉森林”，需要將（）放入攪拌機(jī)攪拌。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
調(diào)制雞尾酒使用蛋清，目的是為了增加酒的味道和泡沫，因此雞蛋必須新鮮。
題型：判斷題
在氣溫20℃的條件下，若瓶?jī)?nèi)氣壓低于一個(gè)大氣壓，都算無(wú)氣葡萄酒。
題型：判斷題
德國(guó)葡萄酒Qmp這一級(jí)中Eiswein是最遲收割的子等級(jí)。
題型：判斷題
擦拭高腳杯的方法是由杯腳再至杯身，最后才擦拭杯中內(nèi)壁。
題型：判斷題
金色菲士的特點(diǎn)是，酒度適中，（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題