單項(xiàng)選擇題基礎(chǔ)代謝消耗能量是指（）。

A、人體維持生命和運(yùn)動(dòng)所需要的最高能量需要 
B、運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)等體力活動(dòng)時(shí)肌肉需要消耗的能量 
C、人體維持生命的所有器官所需要的最低能量需要 
D、由于進(jìn)食而引起的能量消耗


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1.單項(xiàng)選擇題下列哪個(gè)描述是正確的（）。

A、當(dāng)客人在餐廳就餐完畢后沒(méi)結(jié)帳就走人，這時(shí)候服務(wù)員要大聲的要求客人買(mǎi)單
B、當(dāng)客人在禁煙餐廳抽煙，這時(shí)候服務(wù)員要走過(guò)去制止客人，并要求客人熄滅香煙
C、當(dāng)客人打碎餐具時(shí)，服務(wù)員要走過(guò)去，告訴客人打碎餐具要照價(jià)賠償，并幫客人將碎餐具掃干凈
D、當(dāng)客人打碎酒瓶時(shí)，服務(wù)員要微笑示意，告訴客人沒(méi)關(guān)系，并幫客人打掃干凈

2.單項(xiàng)選擇題下列哪些語(yǔ)言屬于動(dòng)作語(yǔ)言。（）

A、板著臉
B、坐立時(shí)的動(dòng)作
C、打出"V"的手勢(shì)
D、面紅耳赤

3.單項(xiàng)選擇題通常認(rèn)為，（）是初次見(jiàn)面的調(diào)和劑。

A、握手
B、擁抱
C、打招呼
D、微笑

4.單項(xiàng)選擇題不屬于餐廳人際溝通作用的有（）。

A、促進(jìn)銷(xiāo)售
B、建立穩(wěn)固的客我關(guān)系
C、傳播企業(yè)形象
D、解決客戶投訴

5.單項(xiàng)選擇題站立時(shí)要立正站好，從正面看，兩腳跟相靠，腳尖開(kāi)度在（）。

A、30°-45°
B、30°-60°
C、45°-60°
D、15°-45°