單項選擇題膳食纖維攝入過少不會導(dǎo)致()。
A、肥胖癥和膽石癥
B、便秘和憩室病
C、大腸癌
D、肺矽病
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1.單項選擇題工業(yè)的“三廢“污染屬于()污染。
A、放射性
B、化學(xué)性
C、微生物
D、病毒性
2.單項選擇題為避免食品受到細(xì)菌污染,下列做法不對的是()。
A、生產(chǎn)應(yīng)在不通風(fēng)的環(huán)境中進(jìn)行
B、保持食品良好的儲存環(huán)境
C、采取嚴(yán)格的洗刷消毒措施
D、改變細(xì)菌繁殖的適宜條件
3.單項選擇題下列()食品不屬于摻雜食品。
A、辣椒面中加入紅磚粉
B、發(fā)菜中摻玉米須
C、在食品中添加廉價食物
D、味精中加食鹽
4.單項選擇題下列屬于根據(jù)食品標(biāo)識鑒定食品是否過期的是()。
A、標(biāo)明保質(zhì)期
B、注明營養(yǎng)成份
C、注明產(chǎn)地
D、注明食用方法
5.單項選擇題感官鑒定是以人們的感覺器官對食品的感官性狀進(jìn)行鑒定,從色、香、味、形四個方面和()進(jìn)行對比鑒別。
A、正常食品
B、所用原料
C、其他食品的照片
D、菜肴本身的價格
最新試題
儀表美通過人的訪談舉止、待人接物以及社交能力展現(xiàn)出來,對儀表美的要求不正確的是()
題型:單項選擇題
煮沸消毒適用于食品餐飲用具、茶具、()和直接入口食品的容器、材料器具的消毒。
題型:單項選擇題
餐廳空氣污染的主要評價指標(biāo)不包括()。
題型:單項選擇題
殺滅物體中所有微生物的技術(shù)稱()。
題型:單項選擇題
不屬于男性顧客的消費心理特點有()
題型:單項選擇題
下列()舉止服務(wù)員在工作中不應(yīng)出現(xiàn)。
題型:單項選擇題
下列()是服務(wù)員在工作中,“自我犧牲的奉獻(xiàn)精神”的體現(xiàn)。
題型:單項選擇題
培訓(xùn)是為了提高服務(wù)員()。
題型:單項選擇題
下列()不屬于新型人際關(guān)系的特點。
題型:單項選擇題
所謂巴氏滅菌,就是將牛奶加熱至攝氏60°~63°并維持此溫度()這樣既能殺死全部致病菌,又能保持牛奶的營養(yǎng)成分,殺菌效果可達(dá)99%。
題型:單項選擇題