問答題食品機(jī)械與設(shè)備在食品加工中的作用是什么?
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冷凍冷藏最基礎(chǔ)的設(shè)備是()。
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下列CIP裝置的特點(diǎn)不包括以下哪項(xiàng)?()
題型:單項(xiàng)選擇題
管式殺菌設(shè)備適用于下列哪種食品加工?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列屬于厭氣型生物反應(yīng)器的是()
題型:單項(xiàng)選擇題
擠出成型方法的能耗是傳統(tǒng)生產(chǎn)方法的()。
題型:單項(xiàng)選擇題
高溫殺菌HTST一般是指采用()的溫度及加熱時(shí)間為()的殺菌。
題型:單項(xiàng)選擇題
下列選項(xiàng)中哪項(xiàng)是螺旋壓榨機(jī)的缺點(diǎn)?()
題型:單項(xiàng)選擇題
最早應(yīng)用且目前仍廣為使用的制冷劑是()
題型:單項(xiàng)選擇題
以下哪個(gè)方法不屬于熱壓封合法?()
題型:單項(xiàng)選擇題
下列有關(guān)超聲波清洗的表述錯(cuò)誤的是()
題型:單項(xiàng)選擇題