單項選擇題餐廳服務(wù)員運用好語言藝術(shù)的情感因素（）。

A、可以提高企業(yè)的效益
B、可以提高員工的服務(wù)技能
C、能展示餐廳菜肴的特色
D、能體現(xiàn)服務(wù)人員的收入


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1.單項選擇題下列（）做法屬于“超前服務(wù)”。

A、在家長的要求下為用餐兒童換兒童座椅
B、主動為客人斟茶
C、為客人介紹菜肴
D、為帶小孩的客人照看小孩

2.單項選擇題我們?yōu)榭腿瞬扇§`活服務(wù)的原因是（）。

A.客人用餐目的不同
B.服務(wù)員的工作方法不同
C.餐廳光線太暗
D.菜肴價格太高

3.單項選擇題發(fā)現(xiàn)火情時服務(wù)員（）做法是不對的。

A、自己馬上離開現(xiàn)場
B、有組織進(jìn)行滅火
C、維護(hù)餐廳秩序
D、保護(hù)餐廳財產(chǎn)

4.單項選擇題（）不是蒙古族人的飲食習(xí)俗。

A.喜歡吃咸飯
B.牧民外出放牧極喜歡吃炒米
C.吃全羊是宴請遠(yuǎn)方賓客的最佳食品
D.牧民人夏天喜歡飲馬奶酒

5.單項選擇題東北人的飲食特點之一是口味（）。

A、口味清淡，注意營養(yǎng)價值
B、口味清淡，忌食辛辣之物
C、嗜肥濃腥膻，重油偏咸
D、愛吃咸、麻、辣味，尤其喜歡酸