單項選擇題用餐客人急于去趕車、船，以下錯誤的處理是（）。

A.仍然按標(biāo)準(zhǔn)操作流程服務(wù)，因為對所有的客人應(yīng)該一視同仁
B.介紹客人吃些烹調(diào)簡單、快捷的菜式品種
C.親自到廚房安排先做或在菜單上蓋上特殊印鑒，提醒廚房盡早出菜
D.服務(wù)快捷、靈敏，盡量滿足客人要求


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3.多項選擇題（）屬于單面觀式插花。

A.倒“T”形插花
B.放射形插花
C.三角形插花
D.半球形插花

4.多項選擇題關(guān)于餐廳服務(wù)員注意儀容儀表中對制服的要求包括（）。

A.整潔、熨平整并按需要更換
B.無污跡，無變色、變形
C.不可露出自己的衣服
D.衣領(lǐng)要平整，不可豎起
E.褲腳、衣袖不可卷起

5.多項選擇題品飲普通綠茶是為了（）。

A.解渴
B.飲茶談心
C.佐食點心
D.欣賞茶趣
E.降火氣