單項選擇題客房部領(lǐng)班每日例行查房，保證所有客房都查到，保證所有員工都查到，（），以便發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。

A、保證對全過程的檢查
B、保證質(zhì)量過關(guān)
C、保證不留死角
D、保證100%的查房率


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1.單項選擇題自助餐廳的特點(diǎn)是（）。

A、自己動手，任意選菜
B、菜肴豐富，裝飾精美
C、就餐速度快，餐位周轉(zhuǎn)率高
D、價格便宜，無須等候

2.單項選擇題“大清潔”計劃的組織實(shí)施應(yīng)有（）、認(rèn)真動員布置、狠抓落實(shí)和檢查驗(yàn)收。

A、加強(qiáng)計劃性
B、統(tǒng)籌安排
C、制定標(biāo)準(zhǔn)
D、加強(qiáng)指導(dǎo)

4.單項選擇題下列不屬于“大清潔”計劃分類內(nèi)容的是（）。

A、分項限時“大清潔”
B、樓層周期計劃衛(wèi)生
C、季度、年度“大清潔”
D、重點(diǎn)區(qū)域“大清潔”

5.單項選擇題拋光時，拋光推進(jìn)速度以保持在（）為宜，來回拋光（）次，直至光亮為止。

A、20米/分，3—5
B、30米/分，5—10
C、40米/分，10—15
D、50米/分，3—5