名詞解釋β-轉(zhuǎn)角（β-turn）

參考答案： 也是多肽鏈中常見的二級(jí)結(jié)構(gòu)，連接蛋白質(zhì)分子中的二級(jí)結(jié)構(gòu)（α-螺旋和β-折疊），使肽鏈走向改變的一種...