問(wèn)答題為什么要對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)腌臘魚(yú)的生產(chǎn)工藝進(jìn)行革新和現(xiàn)代化？
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1.問(wèn)答題如何用感官來(lái)評(píng)價(jià)淡水魚(yú)的新鮮度？
2.問(wèn)答題為什么通常選用白鰱生產(chǎn)魚(yú)糜和魚(yú)丸產(chǎn)品？
3.問(wèn)答題為什么冷凍魚(yú)糜加工過(guò)程中需要漂洗？
4.問(wèn)答題淡水魚(yú)為什么會(huì)有土腥味？如何除去？
5.問(wèn)答題魚(yú)干制品主要有哪些加工方法？
最新試題
活魚(yú)運(yùn)輸時(shí)，封閉式運(yùn)輸，如果運(yùn)輸途中出現(xiàn)問(wèn)題，處理起來(lái)會(huì)比較麻煩。（）
題型：判斷題
牙鲆、大菱鲆產(chǎn)卵均需要短光照環(huán)境。（）
題型：判斷題
石斑魚(yú)在性成熟過(guò)程中有明顯的性逆轉(zhuǎn)。（）
題型：判斷題
池塘養(yǎng)魚(yú)投餌須掌握的“四定”是指定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位。（）
題型：判斷題
綠鰭?cǎi)R面鲀?cè)缙陔A段存在“開(kāi)口期”、“開(kāi)鰾期”、“輪蟲(chóng)—鹵蟲(chóng)幼體轉(zhuǎn)換期”、“斷奶期”4個(gè)“臨界期”。（）
題型：判斷題
許氏平鲉一天中產(chǎn)仔時(shí)間多集中在（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
許氏平鲉為非常貪食的兇猛肉食性魚(yú)類(lèi)。（）
題型：判斷題
紅鰭東方鲀卵膜不透明，孵化中可用次氯酸鈉溶液溶解卵膜以觀察胚胎發(fā)育情況。（）
題型：判斷題
池塘越冬期間的冰面是烏冰就不用掃雪了。（）
題型：判斷題
牙鲆人工繁殖的親魚(yú)來(lái)源主要有海捕和人工養(yǎng)殖兩種。（）
題型：判斷題