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單項選擇題在生理pH條件下，下列哪種氨基酸帶正電荷？（）

A．丙氨酸
B．酪氨酸
C．賴氨酸
D．蛋氨酸
E．異亮氨酸

1.填空題一個α-螺旋片段含有180個氨基酸殘基，該片段中有（）圈螺旋？該α-螺旋片段的軸長為（）.

2.填空題肌紅蛋白的含鐵量為0.34%，其最小分子量是（）.血紅蛋白的含鐵量也是0.34%，但每分子含有4個鐵原子，血紅蛋白的分子量是（）.

3.填空題氨基酸與茚三酮發(fā)生氧化脫羧脫氨反應生成（）色化合物，而（）與茚三酮反應生成黃色化合物。

4.填空題維持蛋白質(zhì)的一級結(jié)構(gòu)的化學鍵有（）和（）；維持二級結(jié)構(gòu)靠（）鍵；維持三級結(jié)構(gòu)和四級結(jié)構(gòu)靠（）鍵，其中包括（）、（）、（）和（）.

5.填空題穩(wěn)定蛋白質(zhì)膠體的因素是（）和（）。