填空題高粱米粥的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是粘稠,(),有棗香味。
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2.填空題粳米硬度高,粘性大于(),漲性小于秈米。
3.填空題糯米又稱(),主要江蘇南部,浙江等地。
4.填空題陜西洋縣不屬于()主要產(chǎn)地的
5.填空題淀粉在一定溫度下吸水可顯示()。
最新試題
酵母發(fā)酵可以產(chǎn)生(),使制品蓬松。
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川式點(diǎn)心的代表品種是()
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果醬屬于()
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雞蛋糕蒸制時(shí)間過長是表面會(huì)()的原因之一。
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烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是()
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九層馬蹄糕的主料是()
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面包以()為主要生產(chǎn)原料。
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全麥面包也叫全谷面包,主要食用地區(qū)是(),近幾年我國也有一定市場。
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薩琪瑪屬于()面點(diǎn)。
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水晶蝦餃屬于()
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