最新試題
能增加面點甜味的是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
顆粒（）是制作點心餡心的共同要求。
蘇式糕點口味重（）
面筋的比延伸性為0.4厘米/分鐘的為（）面筋。
雞蛋糕蒸制時間過長是表面會（）的原因之一。
面包以（）為主要生產原料。
九層馬蹄糕的主料是（）
吉士粉呈（）
酵母發(fā)酵可以產生（），使制品蓬松。