最新試題
手指餅干是（）不可缺少的圍邊和底層。
面點制作中常用的水溫有：溫水、熱水和（）
戚風(fēng)蛋糕灌模完成后（）
水晶蝦餃屬于（）
烘焙產(chǎn)品的發(fā)展趨勢是（）
水晶蝦餃透明的原因是面皮里加了（）
適合用澄面做面皮的是（）
面團冷藏發(fā)酵時間最少為（）
攪拌機和面團時要用（）肉餡的絞制。
生產(chǎn)面點常用的糖有食糖、饸糖、淀粉糖漿等，都具有易溶性和（）